🔵شیرینی حاجی بادام
✔️حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که در برخی شهرهای مرکزی ایران مثل نایین به ویژه یزد تولید میشود. این شیرینی به دلیل وجود جوز و آرد نخودچی ارزش خوراکی بالایی دارد. جوز به دلیل دارا بودن آلکالوئیدهای خاص تسکین دهنده دردهای مفصلی و روماتیسمی است.
🟣چرا این اسم؟
✔️روایت اول شنیده شده در مورد نام شیرینی حاج بادام این است که : یکی از نوادگان حاج خلیفه علی رهبر در مصاحبه ای در روزنامه سرمایه درباره نام شیرینی حاج بادام اینطور بیان می کند که وقتی حاج خلیفه به سفر حج مشرف میشود مقداری خوراکی برای توشه راه از یزد با خود میبرد که یکی از این خوراکی ها شیرینی بادامی بوده است، وقتی حاج خلیفه از سفر حج باز میگردد متوجه می شود که مقداری شیرینی بادامی در جیبشان باقی مانده است اصطلاحا میگویند این شیرینیها نیز حاجی شده اند.
✔️مغز بادام، پودر قند آرد گندم شکر آسیاب شده، آرد نخود چی، تخم مرغ مایع پاستوریزه ،هل جوز هندی از ترکیبات حاجی بادام به شمار می روند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.